НПО Альтернатива - А.В. Павлов - Сборник рецептур мучных. - Мониторинг объявлений.
DOC Письмо Минторга Ссср От 30.12.1983 N 0176-75 О Сборнике. Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий Сборник технических нормативов. Сборник рецептур мучных/кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания.1985г. 200.00 р. Орел договорная. BookReader - Сборник рецептур кондитерских изделий.
Павлов А.В. «Сборник рецептур мучных кондитерских изделий». МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Мучные блюда. 759. Тесто для пельменей 760. Пельмени Московские 761. Сборник рецептур служит практическим пособием для специалистов и предпринимателей всех типов предприятий сферы общественного питания. Сборник рецептур кондитерских изделий. (Составитель Л.В.Павлов.). Большинство рецептур на салаты рассчитано на выход 1000 г, что дает возможность определять наиболее приемлемую норму отпуска блюд с учетом спроса обслуживаемого контингента на эту. О сборнике рецептур мучных кондитерских. Ёборник рецептур - Купить книги , БУ и новые в России на Avito. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания является нормативно-техническим документом, содержащим единые требования к сырью и готовой продукции, определяющим. Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество рецептур составляет. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий составлен из рецептур блюд, применяемых на предприятиях общественного питания из традиционного сырья с включением блюд массового приготовления национальных кухонь народов России Сборник является технологическим.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Готовые Технико-технологическе карты Мучные изделия (заготовки). Расчет себестоимости и бесплатная.
Книга: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания. Автор: Здобнов, Цыганенко, Пересичный. Аннотация, отзывы читателей, иллюстрации. Купить книгу.
Сборники рецептур на мучные кондитерские изделия. Сборник технических нормативов. Сборник рецептур блюд. Авторы сборника, точнее составители: Содержание рецептур и технология приготовления занимает 46 страниц. Все они распределены по разделам: Содержание рецептов: Рецепт на выбор: Выходные данные: Количество рецептов: 936 Количество страниц: 998 Место издания.
Автор:А.В.Павлов Название:Сборник рецептур кондитерских изделий Издательство: Гидрометеоиздат Год: 1998 Формат:DjVu Размер: 2.2MB ISBN:5-268-01356-2 Сборник включает технологические нормативы для предприятий общественного питания и кондитерских. (1983) Сборник рецептур рыбных изделий и консервов. (1998) Сборник технологических инструкций по производству карамели, конфет, ириса, шоколада, порошка какао, мармеладопастильных изделий, драже и халвы.
Сборник рецептур кондитерских изделий. Составитель Л.В.Павлов. digital library Bookfi BookFi - BookFinder. Предлагаем Вам сборник рецептур мучных кондитерских изделий, разработанных технологами ГК «СОЮЗСНАБ». Сборник включает рецептуры уникальных изделий со ссылками на ТУ, которые также разработаны технологами ГК «СОЮЗСНАБ». Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов / Под редакцией Марчука Ф.Л. Часть.
Продукты питания. Рецептуры (рус.). Читайте Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.
Ёборник рецептур 1983 г мучные изделия. Сборник технологических нормативов — Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания является переработанным изданием Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий издания 1981-1983. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий. Книга Сборник рецептур блюд для кулинарных изделий.
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий. PDF СБОРНИК РЕЦЕПТУР.
Автор: Павлов А.В. Название: Сборник рецептур мучных кондитерских изделий Тип: книга, сборник Издательство: Гидрометеоиздат Приложение Указания к рецептурам Расчет расхода муки с учетом ее влажности Расчет воды для замеса теста заданной влажности Перечень. Перечень блюд и кулинарных изделий, помещенных в сборнике. I. Холодные блюда. Размеры потерь при тепловой обработке блюд и мучных изделий. Продолжительность тепловой обработки некоторых продуктов. А.В. Павлов - Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 1982 года. Москва: Экономика, 1983. — 714 с. Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания. В Сборнике учтены основные особенности питания различных контингентов населения.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Оглавление: Введение Характеристики требований к блюдам и изделиям 1. Холодные блюда 2. Супы 3. Горячие вторые блюда Сладкие блюда 15. Напитки 16. Мучные изделия Приложения. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 СССР.». Сборник рецептур кондитерских изделий. digital library Bookfi. Скачать Сборник технических нормативов. Сборник рецептур. Направляется для применения Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания, подготовленный Научно-исследовательским институтом общественного питания Министерства торговли СССР. Мучные изделия 468 Мучные блюда 469 Мучные кулинарные изделия 477 Мучные гарниры 486 Фарши 489 Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и ВВЕДЕНИЕ Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания. Письмо. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия.
Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания. В Сборнике учтены основные особенности питания различных контингентов населения, в том. Павлов А.В. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных. Сборник рецептур. Книга для предприятий общественного питания. 1983г. Б/у, использовалась. Лучше писать, не всегда могу ответить по тел. Цена: 8540 руб. —— — Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Москва Экономика 1983г.,(Министерство торговли СССР) Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 1981 г. Сборник рецептур 1983 г. 2 550 ₽. Московская область, Королев. Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных.
1983. Тип обложки. Твердый переплет. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР Мучные изделия. Страницы: 468-495. Приложения. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 1982 года четверг, 15 июня 2017 г. Читайте Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 1982 года выпуска. Сборник технических нормативов - «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах» является нормативным документом и содержит единые требования к технологическим процессам, полуфабрикатам. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть 1. Дата актуализации: 01.01.2019. Сладкие блюда 15. Напитки 16. Мучные изделия Приложения. Сборники унифицированных рецептур кондитерских изделий. 1992. Технологические инструкции по производству мучных кондитерских Сборник рецептур на карамель. Часть 1. Карамель леденцовая. Карамель с начинками: фруктово-ягодными, ликерными, медовыми. Оригинал взят у bvallejo в Сборники рецептур на мучные кондитерские изделия в предприятиях общественного питания Латпотребсоюза В этом обалденном сборнике 1000 В этом обалденном сборнике 1000 страниц и 936 всесоветскиx и сугубо латвийскиx рецептур. Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания. Для ряда мучных блюд и изделий приведены основные физикохимические показатели. Сборник рецептур 1996 г. - 310 фотографий ВКонтакте.